Ada satu resep cookies yang aku ingin coba buat, terinspirasi dari sebuah bakery di New York berjulukan Levain. Walau belum pernah mencoba rasanya, namun copycat resepnya banyak bertebaran di net, cukup ketikkan 'Levain copycat cookies' maka aneka resep bermunculan. Saya juga pernah melihat copycat cookies tersebut di jual di bakery di Jakarta yang memasang fotonya di Instagram, belum pernah mencicipinya juga namun aku sudah dapat memperkirakan rasanya. Levain cookies sangat populer dan iconic di New York, beberapa bahkan menyampaikan kalau berkunjung ke kota tersebut maka kudu tiba ke Levain Bakery untuk merasakan kuenya.
Keunikan Levain cookies ialah ukurannya yang super jumbo, diameter cookies dapat mencapai sekitar 10 - 12 cm. Seukuran telapak tangan orang dewasa! Berat masing-masing cookies sudah pakem yaitu 6 ons atau sekitar 170 gram. Kue tampil sangat tebal, dengan permukaan garing namun ditengah tampak moist dengan coklat yang berleleran. Terlihat sangat menarik hati dan menciptakan air liur aku menetes dikala memandang gambarnya. Sayangnya beberapa kali mencoba resepnya, selalu gagal total. Paling umum terjadi ialah masakan ringan anggun meleber sebesar taplak meja (bukan tebal dan gemuk menyerupai seharusnya), atau masakan ringan anggun menjadi garing renyah sebab tipis dan terlalu usang dipanggang, padahal seharusnya moist dan fudgy. Kalau dilihat-lihat gotong royong cookies a la Levain mempunyai tekstur menyerupai brownies.
0 Response to "Resep Wafer Blondies Dengan Chocochips"