Bandeng Goreng Bumbu Kuning Enak (Resep & Cara Membuat)

Resep ikan bandeng goreng bumbu kuning

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan bandeng 
• 1 sdm air jeruk lemon 
• 1/2 sdt garam halus 
• Minyak goreng secukupnya 

Bumbu halus:

• 2 buah bawang merah 
• 5 siung bawang puith 
• 1/2 ruas jari kunyit 
• 1/2 sdt kerumbar bubuk 
• 1/2 sdt garam 

Bahan-bahan Sambal:

• 11 butir cabe rawit 
• 1/2 sdt terasi
• 3 butir bawang merah 
• 1/2 bab bawang putih 
• 1 buah tomat

Cara Membuat:

1. bersihkan ikan, lumurkan dengan air jeruk nipis dan taburan garam pada badan ikan secara merata hingga ke bab keratan ikan. Setelah itu, diamkan 10 menit. 
2. Setelah direndam dengan bumbu sebelumnya, bilas ikan dengan air higienis untuk menghilangkan kelebihan garam pada ikan. 
3. haluskan semua materi bumbu halus, Lalu lumuri ikan dengan bumbu halus secara merata dan diamkan kembali selama kurang lebih 30 menit biar bumbu meresap. 3. Panaskan wajan, goreng ikan dengan banyak miyak hingga ikan terendam biar risikonya dapat kering dan krispi. 
4. Membuat sambal: haluskan semua materi dan tumis hingga harum. 
5. sajikan ikan bandeng goreng bersama bumbu sambalnya